Описание

Мягкие, нежные творожные клёцки, которые тают во рту. Готовятся в 10 раз быстрее классических вареников — не нужно возиться с тестом и лепкой. Подавайте со сметаной, ягодами или вареньем. Идеально для завтрака или быстрого десерта!

Пищевая ценность на 100г

Ингредиенты

Приготовление

1. 1

   Творог протрите через сито или разомните вилкой — чем однороднее, тем нежнее будут вареники. Если творог влажный, слегка отожмите его через марлю.

2. 2

   В миске смешайте творог, яйцо, сахар, соль и просеянную муку. Замесите тесто — оно должно быть мягким, чуть липнущим. Не добавляйте лишнюю муку, иначе вареники будут жёсткими!

3. 3

   Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на 2-3 части и скатайте колбаски диаметром 2-3 см. Ножом нарежьте на кусочки шириной 1.5-2 см — это и есть наши «ленивые вареники».

4. 4

   В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Аккуратно опустите вареники в кипяток и перемешайте, чтобы не прилипли ко дну.

5. 5

   Варите 2-3 минуты после того, как вареники всплывут на поверхность. Не переварите — они должны быть нежными, а не резиновыми!

6. 6

   Достаньте шумовкой на тарелку. Подавайте со сметаной и ягодами, или полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром. Вкусно и горячими, и холодными!

Полезные советы