Описание

Быстрая лапша, которая в сто раз вкуснее «Доширака»! Яичная лапша с хрустящими овощами, обжаренная в соевом соусе с чесноком. Сверху — яичница-глазунья с жидким желтком. Готовится за 15 минут из доступных продуктов!

Пищевая ценность на 100г

Ингредиенты

Приготовление

1. 1

   Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Отварите лапшу на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой — так она не слипнется.

2. 2

   Пока варится лапша, нарежьте овощи: морковь — тонкой соломкой (или натрите на тёрке для корейской моркови), перец — полосками. Чеснок мелко порубите.

3. 3

   В большой сковороде или воке разогрейте 1 ст.л. масла на сильном огне. Закиньте овощи и обжаривайте 2-3 минуты, постоянно помешивая. Овощи должны стать мягкими, но остаться хрустящими.

4. 4

   Добавьте к овощам лапшу, соевый соус и чеснок. Перемешайте и прогрейте всё вместе 1-2 минуты. Снимите с огня.

5. 5

   На отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло и пожарьте яичницу-глазунью — белок должен схватиться, а желток остаться жидким.

6. 6

   Разложите лапшу с овощами по тарелкам, сверху выложите глазунью. Посыпьте зелёным луком. При подаче разбейте желток и перемешайте с лапшой — это будет соус!

Полезные советы