Описание

Нежные фрикадельки из фарша, которые тают во рту. Никакого риса — только мясо, лук и специи. Томятся в бархатистом сливочном соусе с укропом. Идеально с картофельным пюре или гречкой. Дети обожают, взрослые просят добавки.

Пищевая ценность на 100г

Ингредиенты

Приготовление

1. 1

   Лук мелко порубите. Половину добавьте в фарш, вторую половину оставьте для соуса. В фарш также добавьте яйцо, соль и перец. Хорошо вымесите руками 2-3 минуты — фарш должен стать плотным и однородным.

2. 2

   Смочите руки водой и скатайте фрикадельки размером с грецкий орех. Не делайте слишком крупными — они должны быстро приготовиться.

3. 3

   В глубокой сковороде растопите сливочное масло. Выложите фрикадельки в один слой и обжаривайте 3-4 минуты, переворачивая, до лёгкой золотистой корочки.

4. 4

   Добавьте оставшийся лук и обжаривайте ещё 2 минуты. Посыпьте мукой, перемешайте и готовьте 30 секунд — мука загустит соус.

5. 5

   Влейте сливки, добавьте мелко порубленный укроп, посолите и поперчите. Доведите до лёгкого кипения и тушите под крышкой 10-12 минут.

6. 6

   Подавайте с картофельным пюре или гречкой, щедро полив сливочным соусом.

Полезные советы