Описание

Домашняя запеканка слоями: тонкие пластины картофеля, сочный фарш с луком и сметанная заливка. Под сырной корочкой в духовке всё соединяется в сытное и уютное блюдо. Как лазанья, только из картошки.

Пищевая ценность на 100г

Ингредиенты

Приготовление

1. 1

   Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками — не толще 3 мм. Чем тоньше, тем быстрее пропечётся.

2. 2

   Лук мелко порубите и обжарьте на сковороде до прозрачности. Добавьте фарш, соль, перец и готовьте 7-8 минут, разбивая комочки лопаткой.

3. 3

   Для заливки смешайте сметану с яйцами, щепоткой соли и перца.

4. 4

   Форму для запекания смажьте маслом. Выложите половину картофеля внахлёст, посолите. Сверху — весь фарш, затем оставшийся картофель. Залейте сметанной смесью.

5. 5

   Накройте фольгой и запекайте при 180°C 40 минут. Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 15 минут до золотистой корочки.

6. 6

   Дайте постоять 10 минут перед подачей — так запеканка не развалится при нарезке.

Полезные советы