Описание

Обычные котлеты часто получаются сухими. Но если добавить в фарш тёртый кабачок — они становятся невероятно сочными и лёгкими. Кабачок не чувствуется, зато котлеты тают во рту. Отличный способ накормить семью и незаметно добавить овощи.

Пищевая ценность на 100г

Ингредиенты

Приготовление

1. 1

   Кабачок натрите на крупной тёрке, посолите и оставьте на 5 минут. Затем отожмите руками лишнюю жидкость — это важно, иначе котлеты развалятся.

2. 2

   Лук натрите на мелкой тёрке или измельчите блендером в кашицу — он даст дополнительную сочность.

3. 3

   Смешайте фарш, отжатый кабачок, лук, яйцо, измельчённый чеснок, соль и перец. Добавьте муку и хорошо вымесите.

4. 4

   Смочите руки водой и сформируйте котлеты. Выкладывайте на разогретую сковороду с маслом.

5. 5

   Обжаривайте на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Затем накройте крышкой и доведите до готовности ещё 5 минут на слабом огне.

6. 6

   Подавайте с любым гарниром или просто со сметаной.

Полезные советы