Описание

Нежное куриное филе в бархатистом сливочном соусе с шампиньонами и ароматным чесноком. Готовится в одной сковороде за полчаса. Соус получается таким вкусным, что вы будете вымакивать его хлебом до последней капли!

Пищевая ценность на 100г

Ингредиенты

Приготовление

1. 1

   Куриное филе промокните бумажным полотенцем и нарежьте крупными кубиками (3-4 см). Посолите и поперчите. Если филе толстое — разрежьте его вдоль, так кусочки будут тоньше и быстрее приготовятся.

2. 2

   В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Выложите курицу в один слой и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Не кладите слишком много курицы за раз — иначе она будет тушиться, а не жариться. Переложите курицу на тарелку.

3. 3

   Лук нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны — пластинками. В ту же сковороду добавьте ещё немного масла и обжарьте лук 3 минуты до прозрачности. Добавьте грибы и готовьте 7-8 минут, пока не выпарится вся жидкость, а грибы не начнут золотиться.

4. 4

   Добавьте мелко порубленный чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту — до появления яркого аромата. Посыпьте мукой, быстро перемешайте и готовьте 30 секунд — мука загустит соус.

5. 5

   Влейте сливки, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Доведите до лёгкого кипения, посолите и поперчите по вкусу. Верните курицу в соус и тушите на слабом огне 7-10 минут — мясо пропитается сливочным вкусом.

6. 6

   Подавайте с пастой, рисом или картофельным пюре. Обязательно посыпьте свежей зеленью — петрушкой или укропом!

Полезные советы