Описание

Сочные куриные рулетики с расплавленным сыром и свежей зеленью внутри, снаружи — хрустящая золотистая корочка. Отличная замена котлетам и наггетсам! Их можно есть руками, макать в сметанный соус и брать с собой на работу.

Пищевая ценность на 100г

Ингредиенты

Приготовление

1. 1

   Куриное филе промокните насухо. Положите каждый кусок между двумя листами пищевой плёнки и отбейте скалкой до толщины 0.5 см. Бейте аккуратно, от центра к краям — так филе не порвётся.

2. 2

   Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. Смешайте сыр с зеленью и чесноком — начинка готова.

3. 3

   Каждый отбитый кусок филе посолите и поперчите с обеих сторон. На один край выложите 1-2 столовые ложки начинки и плотно сверните рулетик, подворачивая края внутрь. Закрепите зубочистками.

4. 4

   Подготовьте три тарелки: в первой — мука, во второй — взбитые яйца с щепоткой соли, в третьей — панировочные сухари. Обваливайте каждый рулетик сначала в муке (стряхните лишнее), затем в яйце, затем в сухарях — плотно прижимайте, чтобы корочка была толстой.

5. 5

   В сковороде разогрейте растительное масло слоем 0.5-1 см. Выложите рулетики и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.

6. 6

   Разогрейте духовку до 180°C. Переложите рулетики на противень и доведите до готовности 10-12 минут — сыр внутри расплавится, а курица дойдёт.

7. 7

   Подавайте горячими со сметаной, смешанной с зеленью и щепоткой чеснока. Не забудьте вынуть зубочистки перед подачей!

Полезные советы