Описание

Несладкие блинчики с начинкой из рубленого яйца и зелёного лука — как бабушкины пирожки, только быстрее и проще. Тонкие, эластичные, с сочной начинкой. Их можно есть руками, макать в сметану и брать с собой.

Пищевая ценность на 100г

Ингредиенты

Приготовление

1. 1

   Для теста: смешайте кефир, 1 яйцо, щепотку соли, щепотку сахара и муку. Взбейте венчиком до однородности. Тесто должно быть как жидкая сметана. Дайте постоять 10 минут.

2. 2

   Для начинки: оставшиеся 4 яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите и мелко порубите. Зелёный лук нарежьте колечками. Смешайте яйца с луком, посолите.

3. 3

   Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Наливайте тесто тонким слоем и жарьте блинчики по 1 минуте с каждой стороны.

4. 4

   На край каждого блинчика выложите полоску начинки и сверните плотным рулетиком.

5. 5

   Готовые блинчики можно дополнительно обжарить на сковороде до хрустящей корочки с двух сторон.

6. 6

   Подавайте со сметаной или растопленным сливочным маслом. Вкусно и горячими, и холодными.

Полезные советы